Bohnenkraut
Was macht ihn so besonders?
Das Multitalent
Sowohl als Gewürz und als Heilpflanze hat das Bohnenkraut unsere Kultur seither begleitet. Im Mittelalter wurde es daher immer gegen Bauchschmerzen eingenommen. Wie es der Name schon sagt wird es sehr gerne und oft bei der Zubereitung von Bohnen genutzt. Anders als wie bei vielen anderen Kräutern verliert das Bohnenkraut auch nach dem trocknen kaum an Aroma und Duft. In beiden Varianten ist es ein Hauptbestandteil von guter selbstgemachter Kräuterbutter. Dennoch sollte man mit der Menge immer vorsichtig sein. Schnell ist die Dosis überschritten und das Gericht geschmacklich ruiniert.
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